汁だく親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず先に玉ねぎ、椎茸を千切りにして水洗いして、鳥肉は一口だいに切っておきます。

2. 2

   麺つゆ250ml、水700mlを深めのフライパンに入れ弱火で少し温めます。

3. 3

   温まった麺つゆに↑の具材を入れて味がしみ込むまで弱火で煮詰めていきます。

4. 4

   鳥肉に火が通り、玉ねぎが透明になって味がしみこんだら、あくを綺麗にとっていきます。

5. 5

   いったん強火にして溶いた卵をながしこみます。あるていど固まったら火を止め蓋をして蒸したらできあがりです。