えんどう豆と豆乳のまめ豆スープレシピ・作り方

Name: えんどう豆と豆乳のまめ豆スープ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: えんどう豆（冷凍しておいた物） 大さじ2; 玉ねぎ（小） 1/2個; しめじ 1/6パック; キャベツ 1枚; コーン（冷凍を使用） 大さじ1; 水 250ｃｃ; 豆乳 100ｃｃ; 固形コンソメ 1個; 塩・こしょう 各少々

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約10分
300円前後

mama^^papa

せっかくお豆（えんどう豆）を入れるなら、今日は豆乳入れて、マメ豆スープに・・。

材料（2人分）

えんどう豆（冷凍しておいた物）: 大さじ2

玉ねぎ（小）: 1/2個

しめじ: 1/6パック

キャベツ: 1枚

コーン（冷凍を使用）: 大さじ1

水: 250ｃｃ

豆乳: 100ｃｃ

固形コンソメ: 1個

塩・こしょう: 各少々

作り方

1

しめじは房から分けておく。
玉ねぎ・キャベツは2ｃｍくらいのざく切りに。キャベツの芯は、薄くスライスしておきます。
2

水に、コンソメ・玉ねぎ・キャベツ・しめじ・コーンを入れ、煮ていく。
沸騰したら、コーン・えんどう豆を入れ、豆乳も投入。
沸騰寸前で、塩・こしょうで味を整え、できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳を入れたら、沸騰させない様にする事でしょうか・・・。

きっかけ

えんどう豆を頂いて、茹でて冷凍しておいたので、豆乳入れて、お豆同士のスープを作ろう。

公開日：2011/07/03

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