油いらずの、もやしとにらの和風そぼろ炒めレシピ・作り方

Name: 油いらずの、もやしとにらの和風そぼろ炒め
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: もやし 1袋; ニラ 4分の1束; ひき肉（なんでもOK。今日は鶏） 80ｇくらい; だし汁（味付け済みの物） 50ｃｃ; 塩・こしょう 少々; 醤油 小さじ２分の1; ---水溶き片栗---; 水 大さじ2; 片栗粉 小さじ1強

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約10分
100円以下

mama^^papa

いつも、もやしの炒め物は、中華風が多いので、一緒に作った煮物のお出汁を使って、和のもやし炒めにしよう～♪

材料（4人分）

もやし: 1袋

ニラ: 4分の1束

ひき肉（なんでもOK。今日は鶏）: 80ｇくらい

だし汁（味付け済みの物）: 50ｃｃ

塩・こしょう: 少々

醤油: 小さじ２分の1

---水溶き片栗---

水: 大さじ2

片栗粉: 小さじ1強

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作り方

1

もやしは洗って、ざるで水切りしておく。
ニラは洗って、5ｃｍくらいのざく切りに・・。
2

フライパンでひき肉に、塩・こしょうをし、炒める。
（肉から油が出てくるので、炒め油は足しません！）
3

②にもやしを入れ、サッと炒めたら、ニラとだし汁を加え、炒め煮の感じに・・。均等に火が通ったら、醤油・塩・こしょうで味を整え、水溶き片栗でとろみをつけたら、できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だし汁は、調味料で味をつけた物を使ってます。 ★ほんだしを使ってもOKです。ほんだし3分の1袋を50ｃｃのお湯で溶いて使って下さい。ちょっと、味が薄いと思いますので、塩・醤油を足して、味を加減して下さいね～★

きっかけ

いつも、もやしの炒め物は、中華風が多いので、一緒に作った煮物のお出汁を使って、和のもやし炒めにしよう～♪

公開日：2011/05/26

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mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/