カロリー控えめ！関西風肉じゃがレシピ・作り方

Name: カロリー控えめ！関西風肉じゃが
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: じゃがいも（メークイン） 1袋（500ｇ）; たまねぎ 1個; 人参 3分の1本; 糸こんにゃく 1袋; 牛肉（切り落とし） 150ｇ; 水 400ｃｃ; だしの素（顆粒） 1袋; 酒 30ｃｃ; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 薄口しょうゆ 大さじ3; 濃い口しょうゆ 大さじ1

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約15分
300円前後

mama^^papa

味付けは　お好みで、増減して下さい。
薄口しょうゆと濃い口をブレンドすると、味が深くなると、昔、和食屋さんで教えてもらってから、そうしてます。

みんながつくった数 7件

材料（4人分）

じゃがいも（メークイン）: 1袋（500ｇ）

たまねぎ: 1個

人参: 3分の1本

糸こんにゃく: 1袋

牛肉（切り落とし）: 150ｇ

水: 400ｃｃ

だしの素（顆粒）: 1袋

酒: 30ｃｃ

みりん: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

薄口しょうゆ: 大さじ3

濃い口しょうゆ: 大さじ1

作り方

1

カロリーダウンの為、炒めません。
じゃがいも、人参、たまねぎは好みの大きさに切っておく。
糸こんにゃくも長いので、ざくぎりに・・。
牛肉は脂身少なめチョイスで、5ｃｍ位にカット
2

鍋に水・だしの素・酒・みりん・砂糖・2種類の醤油を入れてしまう。　
人参・たまねぎを入れ、沸騰してきたら、弱火にし、じゃやがいも・糸こんにゃくを入れる。
3

じゃがいもに串をさして、すっと刺せれば、牛肉を入れ、1～2分で出来上がり。
※朝、煮ておいて、夕飯時に温めて食べると、更に味が染みます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※邪道かもしれませんが、全部調味料を一気に入れてしまいます。 ※カロリーダウンの為、牛肉の赤身を使うのと、糸こんにゃくを1袋全部入れるのが私流です！ ※灰汁取りの手間を省くのと、硬くなるのを防止する為、最後に牛肉を入れま～す♪

きっかけ

ほっこりする味が食べたくて・・。残ったら、是非、ID1110000976の”肉じゃがでオムレツ”も作ってみて下さい～♪

公開日：2011/05/24

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mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/