葉酸摂取に☆ブロッコリーの茎とさつまいものきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎は食べやすい大きさで細切りにする。
   さつまいもも同じような大きさに切りそろえて、しばらく水につけてアクを抜く。
   ○の調味料を合わせておく。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、さつまいもを揚げ焼きのようにして炒める。さつまいもが色づき始めたら、ブロッコリーの茎も入れ、強火で焦げ目が付くように炒める。

3. 3

   焦げ目がついたら、弱火にし、さつまいも、ブロッコリーの茎ともに箸が通るくらいに火が通ったら、○の調味料を回し入れサッと炒めたら、火を止めて黒胡麻を振って出来上がり！