ご飯が進む♪鶏むね肉と茄子のネギソース和え〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにし、水にさらしてあく抜きをする
   青ネギは小口切りにする

2. 2

   白ネギをみじん切りにし、●の調味料と混ぜ合わせ、600w1分加熱後、ごま油といりごまを入れて混ぜ合わせる

3. 3

   鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、酒をまぶして揉み込み、塩こしょう、片栗粉をまぶす

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ2を入れて、茄子を皮目を下にして炒め、火が通ったら取り出す

5. 5

   サラダ油大さじ1を入れて、3を炒めて火が通ったら取り出す

6. 6

   取り出した4と5を2のタレをボールに入れて絡める

7. 7

   6を盛り付け、青ネギを散らしたら完成！