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塊肉で作る!塩豚とレンズ豆煮 レシピ・作り方
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Fumi’’
豚肉のうまみを活かした、レンズ豆の煮ものです。バケットと一緒に食べると美味しいです。
材料(3人分)
■豚肩ロース肉かたまり
300g
■塩
4g
たまねぎ
50g
赤パプリカ
50g
レンズ豆
50g
水
200ml
塩
1~2g
作り方
1
■の材料を使う。肉の全体に塩を振り、ラップに包んで冷蔵庫で一晩寝かす。
2
玉ねぎ、パプリカを粗めのみじん切りにする。
3
鍋に肉を入れて弱火でじっくり両面を焼く。
4
玉ねぎ、パプリカ、レンズ豆、水を加えて煮る。
5
肉をカットし、器に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
おもてなし料理に。
公開日:2021/09/12
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Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です! フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。 野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。 私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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