海老と胡瓜人参のさっぱり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老を下処理します。胡瓜と人参を斜めに切っておきます。輪切りした人参をさらに半分に切ります。

2. 2

   鍋に水を入れ沸かします。人参を入れ少し茹ででから、海老を入れサッと火を通します。

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷き、熱します。ニンニクみじん切りと鷹の爪を入れ炒め、香りが出てきたら、胡瓜を入れ炒めます。

4. 4

   海老と人参を胡瓜に加え、塩、砂糖、鶏ガラスープの素を入れ、2-3分炒めます。

5. 5

   仕上げにごま油を入れ、味整えてから、火を止め器に移します♪