香ばしさを出すためにうどん麺、豚バラにしっかり焼き色をつけることです〜
焼きそばを作る時に焼き色をつけるようにしてるんですが、焼きうどんも同じようにしたら香ばしくなるかと思ったので。結果、香ばしくなりました♪
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