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ナスとパプリカのココナッツ味噌煮 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
Fumi’’
パプリカで彩りUPしたナスの味噌煮です。
材料(3人分)
ナス
1本
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
塩
1g
油(ココナッツオイル使用)
小さじ1
★味噌
大さじ1と1/2
★さとう
大さじ1/2
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作り方
1
ナス、パプリカを乱切りにする。
2
蓋のできる鍋にナス、パプリカ、塩、ココナッツオイルを入れて蒸し焼きにする。
3
★の調味料を加えて炒め煮する。
4
器に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
茄子の味噌煮を彩りよく作りたくて。
公開日:2021/06/17
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このレシピを作ったユーザ
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です! フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。 野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。 私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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