失敗しない！卵たっぷりフライパンオムレツ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
このレシピに使われている商品
アスタキサンチン入り赤卵「高崎のめぐみ」120個
作り方
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1
今回は、都城市のふるさと納税で届く「高崎のめぐみ」を使用します。
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2
じゃがいもは1cm角の薄切り、たまねぎ、ハム、ピーマンは1cm角に切る。
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3
フライパンにオリーブオイルを半量ひき、じゃがいも、たまねぎを炒める。火が通ったら、ハム、ピーマンも加えてさっと炒める。
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4
ボウルに卵、牛乳、塩を入れて溶きほぐす。3を加え混ぜ合わせる。(※すぐ焼くので、野菜の粗熱はとらなくてよいです)
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5
フライパンに残りのオリーブオイルをひき、卵液を流し入れる。半熟状になるように全体をかき混ぜ、少しずつ固まってきたら弱火にして蓋をし、10分～12分蒸し焼きにする。
- 6 火が通ったら器に盛り付けて、お好みでケチャップをかけていただく。
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- 料理名
- オムレツ
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