小籠包に使える！肉汁の作り方☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンはふりいれると溶けるタイプのものを使用しています！

2. 2

   お湯をわかす。

3. 3

   浅く横に広い耐熱容器にお湯をいれ、鶏がらスープのもとをいれてまぜます。

4. 4

   溶けきったら、ここにゼラチンを加えてよく混ぜます。

5. 5

   粗熱がとれたら冷蔵庫で3hほどおいて冷やし固めます。

6. 6

   フォークで削るようにしてほぐします。

7. 7

   あとは作りたいもののタネに6を混ぜて(あたたまるとゼラチンが溶けるので冷たいうちに！)完成！