おつまみにぴったり!ホタテときゅうりの明太子ソース レシピ・作り方

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Fumi’’
暑い夏に、お酒のおつまみにぴったりレシピ。お酒を飲むときのおつまみは、たんぱく質と野菜をメインに、ヘルシーなものにすることがオススメです!

材料(2人分)

刺身用ホタテ
4個
きゅうり
1/31/2本
★明太子
10g
★しょうゆ
小さじ1/2
★ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1
    ホタテは、丸い形が残るように半分にスライスする。
  2. 2
    きゅうりは、ホタテと同じ厚さになるように輪切りにする。
  3. 3
    ★を混ぜて明太子ソースを作る。
  4. 4
    器にホタテときゅうりを盛り、明太子ソースをかけて出来上がり。

おいしくなるコツ

ふつうの醤油を使いましたが、明太子の色をより楽しみたい方は、白醤油を使うことがオススメです。 そして、健康や美容が気になる方は、オイルは低温圧搾を選ぶようにされるとよいですよ。

きっかけ

大量に頂いた明太子を美味しく食べるために考案。 お酒を飲んでも太らず、健康的な食事を大切にしていることもあり、思いつきました。

公開日:2020/07/13

関連情報

カテゴリ
日本酒に合うおつまみ焼酎に合うおつまみビールに合うおつまみ簡単おつまみ火を使わないでおつまみ
関連キーワード
おつまい 明太子 ホタテ ヘルシー
料理名
おつまみ 明太子 ホタテ

このレシピを作ったユーザ

Fumi’’ 栄養マニアの管理栄養士です! フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。 野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。 私のレシピがお役に立てればうれしいです♡

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