大豆とひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきはたっぷりの水で戻す。
   約20分。

2. 2

   人参、椎茸、油揚げは細切りにする。

3. 3

   深めのフライパンにサラダ油を、大さじ1杯入れ、人参、椎茸、油揚げを炒める。

4. 4

   軽く火が通ったら、ひじきを入れ炒める。

5. 5

   ひじきを軽く炒めたら、出し汁を加え中火にかける。
   出し汁が沸騰したら、大豆の水煮を入れる。

6. 6

   大豆を入れ5分位経ってから、調味料を全て入れる。
   そのまま10分位煮込む。

7. 7

   煮汁が少し残っている状態で火を止める。