簡単！豚肉の漬け冷しゃぶ(^^)ゴマドレめんつゆ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジは石突きを除き、細かくほぐす。
   
   玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に沿って2～3㎜の薄切りにする。
   そのまま放置するか冷蔵庫に入れ、辛味を抜く(約30分～)。

2. 2

   豚肉は大きめの一口大に切る。
   たっぷりの湯(分量外)を沸かし(中火)、沸騰したら豚肉をほぐしながら入れ、続けてシメジも加える。

3. 3

   再度沸騰して豚肉に完全に火が通ったら、シメジとともに金ザルにあけ、水気を切っておく。

4. 4

   大きめのボウルに○の材料を入れて混ぜ、豚肉とシメジを入れて和え合わせる。
   
   フタをして、冷蔵庫で休ませる(約10分。長すぎると豚肉が固くなる)。

5. 5

   仕上げの器に豚肉とシメジを盛りつけ、1の玉ねぎをたっぷりのせて、完成！