茄子の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に半分にし、皮面に斜めの切り込みを複数入れる。
   次に横3等分にする。

2. 2

   (A)の調味料を合わせておく。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱する。茄子を皮面を下にして入れて焼く。

4. 4

   茄子の皮面に少し焼き目がついたら裏返して、
   1分程焼く。

5. 5

   (A)の調味料を入れて、5分程煮込む。

6. 6

   粗熱を取ったら完成です。