材料（３人分）
- 小さいきんき
- 12匹
- 塩コショウ
- 小さじ半分
- 片栗粉
- 大さじ６
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- きんきの頭と腸、エラを取ります。小さいので、キッチンバサミを使う方が便利かも。水を切り、ジップロックに入れ、そこに塩コショウ、片栗粉を入れ振ります。
-
- 2
- 揚げ油（170℃）で、10分ほど揚げて完成です。腸のところに片栗粉がついていないとはねるので、しっかり付けてください。
おいしくなるコツ
熱々で食べるべし。レモンを絞ると更に良いかも。
きっかけ
きんきが安かったので。
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