エビとすみれ蕪のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すみれ蕪はヘタとお尻を切り、くし切りに。
   海老は背わたを取り、片栗粉でもみ洗い流しキッチンペーパーで水気を拭く。

2. 2

   海老に片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを深さ１センチほどひき、種を取り除いた鷹の爪と芽を取り除いたニンニクを入れ、火にかける。

4. 4

   先にすみれ蕪を火にかけ、５分ほど加熱する。

5. 5

   海老を加え、火を通す。

6. 6

   仕上げに塩、黒胡椒をふる。