野菜たっぷり✨ご飯が進む！塩サバの南蛮漬け✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下ごしらえ》パプリカ1個、玉ねぎ2分の1個は薄切りに、ズッキーニは1センチの角切りにします。

2. 2

   《下ごしらえ》サバは3センチ幅程度に切り、片栗粉大さじ2を振り全体にまぶします。

3. 3

   ズッキーニに軽く★塩胡椒を振り、フライパンでさっと炒め取り出します。(ズッキーニを使わない場合はこの工程は省略)

4. 4

   手順3と同じフライパンに大さじ2の揚げ油を入れ、手順2で片栗粉をまぶしたサバを中火で2分程度、揚げ焼きにします。

5. 5

   片面少しこんがり焼けたら、サバを裏返し、フライパンにフタをし、弱火で2分程度焼き、サバに火を通します。

6. 6

   手順4、5でサバを焼いている間に、ボウルに☆の調味料を入れ、混ぜておきます。

7. 7

   サバに火が通ったら、手順6のタレにサバ、切ったパプリカと玉ねぎ、炒めたズッキーニを入れ混ぜて完成！2時間程度冷蔵庫で置くとおススメです✨