冷めても美味しい！サクサク鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 2枚（約600g）
- ◎日本酒
- 大さじ2
- ◎醤油
- 大さじ1
- ◎塩
- 6g
- ◎すりおろしにんにく
- 5g
- ◎すりおろし生姜
- 5g
- ◎コショウ
- 少々
- ◎溶き卵
- 1個
- 片栗粉
- 80g
- 薄力粉
- 20g
- キャベツ（千切り）
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 鶏もも肉2枚（600g程度）を、一口大に切ります。
-
- 2
-
- 切った鶏肉をボールに入れ、◎をかけて手で混ぜます。
-
- 3
-
- 手で混ぜた鶏肉に、片栗粉（80g）と薄力粉（20g）を混ぜた粉をつけます。
※あまり粉をつけすぎないのがポイントです。
-
- 4
-
- 160℃で7分、徐々に温度をあげて180℃で2分程揚げます。
-
- 5
-
- キャベツの千切りと一緒にお皿に盛り付けて完成！
きっかけ
美味しい唐揚げを、自宅でゆっくり食べたかったから。