簡単！珈琲の米粉マフィンwithクルミ・レーズン♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！珈琲の米粉マフィンwithクルミ・レーズン♪
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: ○卵 1個; ○砂糖 50g; ○サラダ油 15g; ○コーヒー飲料(希釈用) 大さじ1.5; ▲米粉 50g; ▲薄力粉 30g; ▲ベーキングパウダー 小さじ1/2; クルミ 30g; レーズン 30g

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acchan66

木の実をたっぷりめに入れました♪
滋味豊かでおいしいです(^_^)

材料（2～4人分）

○卵: 1個

○砂糖: 50g

○サラダ油: 15g

○コーヒー飲料(希釈用): 大さじ1.5

▲米粉: 50g

▲薄力粉: 30g

▲ベーキングパウダー: 小さじ1/2

クルミ: 30g

レーズン: 30g

作り方

1

クルミとレーズンは5～7㎜角に粗く刻む。

ボウルに○の材料を順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。
2

▲の材料をザルでふるいながら加える。
ゴムべらに持ち替えて半分混ぜたところで、くるみとレーズンを加える。
粉気がなくなるまでサックリ混ぜ合わせる。
3

等分して型(口径7㎝のシリコンマフィン型)の8分目まで流し入れる。
4

170℃に予熱したオーブンで、約20分焼き上げて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サントリー『ラテベース(無糖)』を使用しました。(^_^)

きっかけ

みっちり詰まった生地ですが、ほろっと口の中でほぐれます。お好みのナッツやドライフルーツでアレンジしてみて下さいネ(^_^)

公開日：2019/07/12

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~