簡単!珈琲の米粉マフィンwithクルミ・レーズン♪ レシピ・作り方

簡単!珈琲の米粉マフィンwithクルミ・レーズン♪
  • 約10分
acchan66
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木の実をたっぷりめに入れました♪
滋味豊かでおいしいです(^_^)

材料(2~4人分)

  • ○卵 1個
  • ○砂糖 50g
  • ○サラダ油 15g
  • ○コーヒー飲料(希釈用) 大さじ1.5
  • ▲米粉 50g
  • ▲薄力粉 30g
  • ▲ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • クルミ 30g
  • レーズン 30g

作り方

  1. 1 クルミとレーズンは5~7㎜角に粗く刻む。

    ボウルに○の材料を順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  2. 2 ▲の材料をザルでふるいながら加える。
    ゴムべらに持ち替えて半分混ぜたところで、くるみとレーズンを加える。
    粉気がなくなるまでサックリ混ぜ合わせる。
  3. 3 等分して型(口径7㎝のシリコンマフィン型)の8分目まで流し入れる。
  4. 4 170℃に予熱したオーブンで、約20分焼き上げて、完成!

きっかけ

みっちり詰まった生地ですが、ほろっと口の中でほぐれます。 お好みのナッツやドライフルーツでアレンジしてみて下さいネ(^_^)

おいしくなるコツ

サントリー『ラテベース(無糖)』を使用しました。(^_^)

  • レシピID:1100022357
  • 公開日:2019/07/12
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関連情報

カテゴリ
マフィン食物繊維の多い食品の料理ビタミンの多い食品の料理その他の乾物米粉
関連キーワード
米粉マフィン クルミ レーズン 珈琲飲料(希釈用)
料理名
簡単!珈琲の米粉マフィンwithクルミ・レーズン
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