枝豆入り！(^^)さっぱり夏のヨーグルトカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンはヘタと汚れた皮の部分のみ削ぎ、小さめの一口大に切る。
   タマネギは皮とヘタを除き、繊維に沿って7㎜幅の薄切りにする。
   牛肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し(中火)、ニンジンとタマネギを炒める。
   油が回ったとろで牛肉も加える。
   半分色が変わったところで○の材料を加え、香ばしい香りが立つまでよく炒める。

3. 3

   水(分量外。具材がひたひたになるくらい。約500g)を加え、具材が柔らかくなるまで煮る(約10分)。

4. 4

   一旦火を止め、カレールーを溶かす。
   冷凍枝豆を加えて一煮立ちさせ、とろみがついたところでヨーグルトを加えて混ぜる。

5. 5

   仕上げの器に温かい白ご飯と一緒に装って、完成！