【ラー油】手作りラー油 [自家製] レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【鷹の爪】
   辛いのが好きな方は、
   
   種を取り除いてから
   使用してください

2. 2

   【Foodprocessor】
   様子をみながら荒みじん切りにする
   
   今回、種入れて作りましたが普通に辛かったです
   
   もっと辛くしたい方は
   (1)で種を取ってください

3. 3

   【煮沸消毒】
   使う瓶は必ず煮沸消毒して、乾燥させてから使用してください
   
   (2)に、ドライニンニクを入れる
   
   ニンニク好きな方は
   増やしても大丈夫です

4. 4

   【潰す】
   瓶の中で、ドライニンニクを軽く潰します

5. 5

   【オイル】
   コレステロール０を使用しました
   
   サラダ油、ごま油は
   各家庭のお好みでどうぞ

6. 6

   【レンジでチン】
   30秒加熱します
   その後、レンジをみながら
   20加熱します
   
   ぷくぷく泡が出てきたら10秒追加して、ぶくぶくなりそうになったら終了
   
   冷めたら完成☆

7. 7

   【冷奴などに】
   さっぱりした仕上がりですが、辛いです
   
   ごまの風味が好きな人は、サラダ油とごま油の量を調整してみてください