米粉とドライフルーツ&ナッツのパウンドケーキ♪ レシピ・作り方

Name: 米粉とドライフルーツ&ナッツのパウンドケーキ♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: ○ドライフルーツ、ナッツ類 合わせて80g; ○ラム酒 大さじ1; □卵 1個; □砂糖、ホイップクリーム 各60g; ▲米粉 70g; ▲塩 ひとつまみ; ▲ベーキングパウダー 小さじ1/2

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しっとりとキメ細かい生地に、ドライフルーツやナッツが程よいアクセントになってます(^_^)

材料（2～3人分）

○ドライフルーツ、ナッツ類: 合わせて80g

○ラム酒: 大さじ1

□卵: 1個

□砂糖、ホイップクリーム: 各60g

▲米粉: 70g

▲塩: ひとつまみ

▲ベーキングパウダー: 小さじ1/2

作り方

1

小さな容器に○の材料(粗く刻む)を入れ、混ぜ合わせてふやかす(約10分)。

大きなボウルに□の材料を順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせる。
2

黄色い生地が、白っぽく、フワフワしてくるまで混ぜる。

▲の材料を加えたらゴムべらに持ち替え、半分混ざったところで1の材料を汁ごと加える。

粉気がなくなるまで混ぜる。
3

耐熱容器(8×16㎝角型)に生地を流し入れ、表面をならす。

160℃に予熱したオーブンで、約40分焼き上げて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

泡立て器をハンドミキサーに代えると、さらに簡単にできます(^_^)

きっかけ

ドライフルーツとナッツは、コストコで購入した『Paradise Mix』の中から選んで使いました。使ったのは、以下の通りです(^_^) 「クランベリー、レーズン、カシューナッツ、クルミ」

公開日：2018/01/21

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~