皮パリチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉は分厚いところは包丁で切れ目を入れて開く。酒、塩コショウで下味をつける。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目からやく。

3. 3

   肉の上に鍋を乗せ、押し付けながら焼く。皮目にやきめがついたら返して、鍋をのせずにやく。

4. 4

   火が通ったら出来上がり。