パンやパスタに◎濃厚ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はそれぞれ一口大の乱切りに、ニンニクはみじん切り、トマトは切ったら種をのぞいておく。

2. 2

   お鍋にオリーブオイルをしき、弱火でにんにくを炒める。

3. 3

   にんにくの香りが出たら弱火のままベーコン、タマネギを入れしんなりするまで炒める。

4. 4

   ピーマン、ズッキーニ、ナスを入れ、中火にしたら塩をして全体に油が回る様に炒める。

5. 5

   ナス、ズッキーニが少ししんなりしてきたらトマト缶白ワイン、はちみつ以外の調味料、タイム、ローズマリーを加え15分弱火で煮る。

6. 6

   15分経ったら、トマト、はちみつを加え焦げ付かない様にかき混ぜながら二、三分煮たら完成です。