きのこハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは、レンジでチンしておきます。時間は、2分くらいです。しめじ、シイタケを食べやすい大きさに切ります。玉ねぎをみじん切りにします。シソは、細く切ります。

2. 2

   ボウルに、あいびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩・コショウを入れてよく混ぜます。玉ねぎは、生のままで大丈夫です。

3. 3

   よくこねたら、フライパンにマーガリンを入れて、ハンバーグを焼きます、弱火でじっくり焼きます。焼き色が付いたら裏返します。

4. 4

   ボウルに、水、和風だし、醤油、砂糖を入れて混ぜます。それをフライパンに入れ、シイタケ、しめじを入れて、蓋をして蒸します。

5. 5

   ハンバーグに竹串を指し、肉汁から血が出なければ完成です。皿に、もやしをのせ、その上にハンバーグときのこソースをかけ、最後にシソを乗せたら出来上がりです。