にら玉(Qちゃん入り) レシピ・作り方

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らんぽーね
サッとできて簡単メニューです。
お漬物のツユを使いました。

材料(1~2人分)

ニラ
1~2束
卵(L)
3個
キュウリのQちゃん
大さじ3
Qちゃんの汁
小さじ1
(濃縮)めんつゆ
大さじ2
塩コショウ
少々
タカの爪
1/2本
七味
少々
小さじ2
(お好みで)かつおぶし
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    ニラは,洗って水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。

    卵は溶きほぐしておく。
  2. 2
    熱したフライパンに油をひき、タカの爪で辛みを出してからニラを入れ、全体がしんなりするまで炒める。
  3. 3
    2)にみじん切りした
    キュウリのQちゃんと卵を入れる。

    卵が半熟の状態のまま調味料を入れ、全体をさらに炒める。
  4. 4
    最後にキュウリのQちゃんの汁を入れ、サクッと炒め直せば出来上がり。

    盛りつけは(お好みで)
    かつおぶしを上に飾る。

    ※きゅうりのQちゃん使用しています。

おいしくなるコツ

お弁当やどんな料理でも合うよう、あっさりです。 あえてニンニクなどは入れていません。 七味は少し山椒が多めのものを使用しました。

きっかけ

定番のメニューですが、 Qちゃんで旨味や食感の変化をつけたかったです。

公開日:2015/04/22

関連情報

カテゴリ
ニラ玉ビールに合うおつまみその他の中華料理5分以内の簡単料理その他の野菜
関連キーワード
中華 炒め物 酒に合う サイドメニュー

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らんぽーね 気取らずマイペースに。 常備している食材で少しだけひと工夫のお料理です。

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