材料（２人分）
- トンカツ用のロース肉
- ４枚
- 片栗粉
- 適量
- ★醤油
- 大さじ３
- ★みりん
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ２
- ★砂糖
- 小さじ１
- ★はちみつ
- 大さじ１
- ★しょうがすりおろし
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ★は合わせておく。
ロース肉はすじ切りをし分量外の塩胡椒をしておく。
-
- 2
- ロース肉に片栗粉をまぶして多めのあぶらで
焼く。両面に焼き色がついたら蓋をして２分。
-
- 3
- 蓋を開け、水分と油を拭き取る。肉を端に寄せ★を入れて沸騰させる。
-
- 4
- しっかり沸騰したら肉と合わせる。よくからんでとろみがついたら完成です。
きっかけ
トンカツしようと思ったら、卵がなくて予定変更。
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