モロヘイヤ入り★イベリコ豚のニラチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉を叩いて柔らかくてから細かく切ります
   
   塩・コショウを振って下味を付けます
   
   フライパンで両面焼き、ワインを回し入れ蒸し焼きにします。

2. 2

   玉ねぎをスライスし、フライパンで軽く火を通します
   
   にんじんは、４cmの細切りにして同様に軽く火を通しておきます
   
   ボール大に取り出します

3. 3

   モロヘイヤは葉を洗い細切りにします
   
   ボールに、モロヘイヤ・A（小麦粉・片栗粉・ウェイパァー・生姜・卵）を入れよく混ぜ、水→イベリコ豚を加えます（肉汁も加えます）

4. 4

   綺麗にしたフライパン大を熱しグレープシードオイルをひき、1/2を広げ入れます（薄めでOK）

5. 5

   蓋をして弱火で熱します
   
   パチパチと音がしてきたら（こんがりと焼き色が付いたら）裏返して、少量の油を回し入れて焼きます

6. 6

   中迄火が通ったら出来上がりです。
   
   適度な大きさに切ってお皿に移します♪

7. 7

   簡単で美味しい
   
   即席・ちぢみダレです
   
   【コチジャン+穀物酢+サクサク食べる香ばし醤油】
   レシピID: 1100007267