モロヘイヤ入り★イベリコ豚のニラチヂミレシピ・作り方

Name: モロヘイヤ入り★イベリコ豚のニラチヂミ
Yield: ２～４
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: イベリコ豚（カルビを使用） 150～200ｇ; モロヘイヤ（葉） ４～５本; ニラ 2/3袋; 玉ねぎ 中 １個; にんじん 中 1/2本; 塩・コショウ 少々; 白ワイン（酒） 大匙１; グレープシードオイル（ごま油でOK） 大匙1.5程; A 小麦粉 100ｇ; A 片栗粉 大匙３; A 卵 １個; A ウェイパァー 小匙１程; A おろし生姜 少々; 水 100ｍｌ

NOZAёMi

夏バテ防止に、たっぷりニラとモロヘイヤを入れました♪カリッと美味しい★幼児も大好き完食です(*^^*)

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材料（２～４人分）

イベリコ豚（カルビを使用） 150～200ｇ
モロヘイヤ（葉）４～５本
ニラ 2/3袋
玉ねぎ中　１個
にんじん中　1/2本
塩・コショウ少々
白ワイン（酒）大匙１
グレープシードオイル（ごま油でOK）大匙1.5程
A　小麦粉 100ｇ
A　片栗粉大匙３
A　卵１個
A　ウェイパァー小匙１程
A　おろし生姜少々
水 100ｍｌ

作り方

1 お肉を叩いて柔らかくてから細かく切ります

塩・コショウを振って下味を付けます

フライパンで両面焼き、ワインを回し入れ蒸し焼きにします。
2 玉ねぎをスライスし、フライパンで軽く火を通します

にんじんは、４cmの細切りにして同様に軽く火を通しておきます

ボール大に取り出します
3 モロヘイヤは葉を洗い細切りにします

ボールに、モロヘイヤ・A（小麦粉・片栗粉・ウェイパァー・生姜・卵）を入れよく混ぜ、水→イベリコ豚を加えます（肉汁も加えます）
4 綺麗にしたフライパン大を熱しグレープシードオイルをひき、1/2を広げ入れます（薄めでOK）
5 蓋をして弱火で熱します

パチパチと音がしてきたら（こんがりと焼き色が付いたら）裏返して、少量の油を回し入れて焼きます
6 中迄火が通ったら出来上がりです。

適度な大きさに切ってお皿に移します♪
7 簡単で美味しい

即席・ちぢみダレです

【コチジャン+穀物酢+サクサク食べる香ばし醤油】
レシピID: 1100007267