長芋で作るポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いもは輪切りにしてゆでる。
   その他の野菜はすべて粗めのみじん切り。

2. 2

   ゆでた長いもを温かいうちにマッシュする。みじん切りにした野菜をオリーブオイルで炒める。

3. 3

   マッシュした長芋と炒めた野菜を混ぜ合わせマヨネーズ、ポン酢で味付けをしてできあがり。