ビシソワーズのたらこスパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲティーを茹でます
   
   大きな鍋に、たっぷりの水＋塩大匙１を入れてグラグラと沸かします
   
   麺を放射状に投入し、時々、菜箸でかき混ぜて麺同士がくっつくのを防ぎます

2. 2

   茹でている間にソース作りです
   
   じゃが芋を洗い芽をくり貫き皮を剥きさいの目に切ります
   
   水を少し入れ、レンジで600ｗ2分半程温め柔らかくします
   
   マッシャーで潰し滑らかにします

3. 3

   ポテトをソースパンにで水とコンソメを加えて混ぜます
   牛乳を足し煮立たせない様に温め、塩・コショウで味を調え火を止めます
   （簡単ビシソワーズです）
   
   たらこをほぐし入れます

4. 4

   スパゲティーはアルデンテの手前で取り出し水切りしてから器にこんもりと盛ります
   
   ソースをたっぷり回しかけます
   
   お皿の中で軽く麺と絡ませパセリを振ります