簡単☆タンドリーチキン風から揚げ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鳥モモ肉
- 1枚
- 料理酒
- 大匙１
- キャベツ
- ３～４枚
- Ａ 塩・コショウ
- たっぷりめ
- Ａ カレー粉（ガラムマサラ）
- 小匙２ほど
- Ａ にんにく すりおろし
- 1/2かけ
- Ｂ ベーキングパウダー
- 小匙1/2
- Ｂ 小麦粉
- 大匙1.5
- グレープシードオイル（揚げ油）
- 大匙３ほど
作り方
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- 1
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- 鶏肉は洗いキッチンペーパーで水気をふき取り、包丁で筋を切り大き目一口大に切って料理酒を振っておきます
ビニール袋にＡの調味料を入れ鶏肉を入れて揉込みます
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- 2
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- しっかりと揉み込んだら粉類Ｂを入れてまぶします
フライパンに薄くグレープシードオイルを入れ熱します
温度が衣がフッと浮くほどになったら鶏肉を入れていきます
こんがりと揚げます
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- 3
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- 両面こんがりきつね色でカラッと揚げます
中まで火が通ったらキッチンペーパーに取り出します
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- 4
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- キャベツは千切りにし、軽く炒めます
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- 5
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- ご飯にキャベツをたっぷりと乗せ、カラッと揚がったから揚げを乗せて出来上がりです
おいしくなるコツ
鶏肉にカレー粉でしっかりと味をつけてから粉類をまぶします
少量のグレー王シードオイルでヘルシーに揚げました
もっとヘルシーにしたい方は、鳥モモ肉をムネ肉かささみで作ってください
キャベツと一緒に食べてヘルシーでボリュームアップにします
きっかけ
がっつり食べれる丼にしました
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食欲がススムボリュームたっぷりのおかずです