白菜たっぷり！豆乳のあったかおそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そばをゆでる準備をし、湯がわいたら、ゆでて、水でしっかりと洗う。

2. 2

   白菜は、よく洗って葉と茎の部分にわける。
   葉は、手で一口大にちぎり、茎の部分は、そぎ切りにする。

3. 3

   豚バラ肉は、4等分に切り、お鍋で、少しカリッとするまで、炒める。（油はひきません）
   粉末しょうがをふりいれて、よく混ぜる。

4. 4

   2の鍋に、白菜の茎の部分を入れ、しんなりしてきたら、葉の部分を入れ、コンソメを入れる。ふたをして、3分蒸し煮にする。

5. 5

   水を入れ、ふつふつとわいてきたら、卵を割りいれる。
   表面が固まってきたら、味噌をとき、豆乳をいれる。

6. 6

   そばを器に盛り、５のスープと野菜をかける。
   一味をかけたら、できあがり。