秋刀魚の蒲焼弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚を開き、適当な大きさ（お弁当箱の大きさに合わせてください）に切り、塩少々を振っておく。

2. 2

   キッチンペーパーで秋刀魚の水気を取り、両面に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し秋刀魚を入れ両面を焼く。

4. 4

   秋刀魚にある程度火が通ったら、醤油、みりん、砂糖、酒を入れ中火で照りが出るまで煮詰める。

5. 5

   お弁当箱にご飯を盛り、秋刀魚を乗せる。他のおかずは、インゲンの胡麻和えや出汁巻き玉子など、彩のよいものを入れてください。