糸青のりとさつま芋のお味噌汁 ミックス味噌 レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつま芋
- １本
- ミックス味噌
- 60ｇ程
- 水
- お碗×４
- 本だし
- 適量
- 糸青のり
- 少々
作り方
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- 1
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- さつま芋を洗って皮を剥きます
0.5cm幅程に切って白いぬめりが付いたまま鍋に水とともに入れます
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- 2
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- 弱火で蓋をして茹でます
色味が増し、柔らかくなったらマッシャーで潰します
湯で時間が多少かかるので（お鍋によります）、その間に他のお料理に手を掛けます
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- 3
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- 本だし・お味噌を入れ溶かします
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- 4
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- 碗につぎ、糸青のりを少々ちぎって振りかけて完成です
おいしくなるコツ
さつま芋を切った時の白いぬめりは、便秘に効くそうです
洗い落とさずにそのまま使います
きっかけ
便秘に効きそうなお味噌汁を作ってみました
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