材料（1人分）
- ジャガイモ（大）
- 1個
- マヨネーズ
- 大さじ2
- ニンニクすりおろし
- 小さじ1/2
- アンチョビペースト
- 小さじ1/2
- 塩コショウ
- 少々
- ピンクペッパー(なくても可）
- お好みで
作り方
-
- 1
- ジャガイモは皮を剥いて食べやすい大きさに切ったら、水にさらしておきます（5～10分）
-
- 2
- ジャガイモを茹でます。
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- 3
- ボールに、マヨネーズ、にんにく、アンチョビペーストを入れたら、そこに茹でたジャガイモを加え、塩コショウで味を調えます。
-
- 4
- お皿に盛り付けた後、アクセントとしてピンクペッパーをふりかけます。
おいしくなるコツ
ジャガイモはラップにくるんでレンジで調理しても大丈夫です。500ｗのレンジで2分半、上下をひっくり返して更に2分半でOKです。今回はニンニクもアンチョビもチューブタイプの物を使用しました。
きっかけ
お店で食べたお料理をオリジナルにアレンジ・・・
関連情報
- カテゴリ
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じゃがいも
- 料理名
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ジャガイモのアンチョビマヨネーズ
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