大根と油揚げのお味噌汁　ミックス味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ沸かします。
   大根を洗って皮を剥き、薄切りにしてから重ねて細切りにします
   
   油揚げは油抜きをして横に真ん中で切ってから５mm幅の細切りにします。

2. 2

   大根を入れて柔らかく透明になるまで弱火～中火で湯でます
   
   灰汁を取ります。

3. 3

   透明になったら、本だし、ミックス味噌を入れ溶かします。
   
   揚げも入れて、弱火で煮立ったら火から下ろして出来上がりです。