簡単！　青海苔の卵とじ讃岐うどんレシピ・作り方

Name: 簡単！ 青海苔の卵とじ讃岐うどん
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: 乾燥うどん（生でのＯＫ） ２束; 鮭ほぐし 大匙１; 卵 １個; 青海苔（２～３cm幅に千切る） 一掴み; 本だし 少々; 麺ツユ 大匙１; 水 １カップ; カツオ節・すりごま お好みで

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約15分
100円以下

NOZAёMi

簡単・ヘルシーなおうどんです

青海苔で磯の香りと鮭ほぐしで美味しいですよ

材料（１～２人分）

乾燥うどん（生でのＯＫ）: ２束

鮭ほぐし: 大匙１

卵: １個

青海苔（２～３cm幅に千切る）: 一掴み

本だし: 少々

麺ツユ: 大匙１

水: １カップ

カツオ節・すりごま: お好みで

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作り方

1

おうどんを茹でます

２～３cmにちぎった青海苔と卵を混ぜ合わせます
2

うどんはかた目で茹であげ、流水で洗い水切りします

鍋に水・本だし・麺ツユを入れて煮立たせます
そこに鮭ほぐしを入れ煮立たせます
3

鮭ほぐしの香りがしてきます
そこにうどんを入れて、調度良いかたさになるまで中火で茹でます

出来たら器にうどんを移します
鍋に残ったツユに①の卵を入れ卵とじにします
4

そのツユをうどんにかけ入れ、軽く混ぜてお好みでカツオ節・ごまを乗せて出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うどんを堅めで茹で上げ、青海苔を沢山使うことで美味しくなります

きっかけ

頂いた美味しい青海苔を使っておうどんにしてみました

公開日：2011/03/28

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このレシピを作ったユーザ

NOZAёMi 家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいですステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。 ★フィラデルフィアクリームチーズ優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン ★NHK今日の料理大正製薬優勝大豆きのこコロッケ ★きのこホクト　ヘルシーレシピ賞 ★おかずの星一次通過水餃子風長芋のサンラータン　 ★サッポロシルクエビス　２位ホワイトカレー　他