材料（2人分）
- れんこん
- 150g
- ＊黒ゴマ
- 大さじ1
- ＊白ゴマ
- 大さじ1
- ＊酢
- 大さじ1
- ＊ごま油
- 大さじ1
- ＊しょうゆ
- 大さじ1/2
- ＊砂糖
- ふたつまみ
- ＊味の素（あれば）
- 2～3振り2～3振り
- ねぎ（あれば）
- 適宜
作り方
-
- 1
- れんこんは皮をむいて食べやすい大きさの2mm幅に切り、酢水にさらして置く。
（うちは水にさらしてます）
-
- 2
- ボウルに＊を混ぜ合わせておく。
-
- 3
- 鍋に湯を沸かし、酢少々加え3分ほどゆでる。
-
- 4
- ザルにあげたれんこんの水けをよくきり、熱いうちに＊と混ぜあわせる。冷蔵庫で少し休ませたら出来あがり♪
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- 5
- お好みでねぎを散らしてください♪
おいしくなるコツ
れんこんは歯ごたえを残すため、ゆで過ぎない♪
ザルにあげたらキッチンペーパーで水けをふくと尚、いいです。
出来ればゴマは黒白両方使って下さい。二種の風味が違います。
砂糖のひとつまみは親指、人差し指、中指の３本でかるくつまむ程度の量です②回
きっかけ
レンコンをあっさり