冬の味❤『まんばのけんちゃん』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まんばはアクが強いので沸騰したお湯に塩(分量外)を入れて､よく下ゆでし､水にさらしておく。（ゆで方はコツを参照）

2. 2

   まんばは食べやすい大きさにカット（1.5cm～2cmくらい）油揚げは油抜き後、短冊切りに｡豆腐は軽く水きりしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ､まんば、油揚げを炒める。

4. 4

   豆腐を手で崩すように入れ、軽く炒めたら＊のだしと調味料を入れ、10分程度煮る。