カフェ風？！かんたんかんたん、ピーマンの肉詰め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを切る。
   上下を切り落とし、カップ型に。種を除く。
   切り落とした部分を輪切りにして取っ手部分を作る。
   内側に小麦粉を振る。

2. 2

   玉葱をみじん切りする。

3. 3

   ★の材料をボウルにいれて混ぜる。まとまったら8等分。

4. 4

   3の具をピーマンに入れる。少しこんもりさせる。
   上下の具の部分に小麦粉を振る。

5. 5

   フライパンを中火で温め、油大さじ１を入れ焼く。
   カップの状態で具の出てる部分を両面焼き色をつける。

6. 6

   その後弱火にしてふたをして10分蒸し焼き。カップの形状のまま立たせて蒸し焼きにすると、ピーマンが歯ごたえアリ。→7に続く。

7. 7

   横に寝かせて焼くと、ピーマンがしんなりします。
   横に寝かせる場合は、10分の間に2～3回転がさないと焦げる可能性が高いです。

8. 8

   その10分の間に○の材料を混ぜて、皿にしく。

9. 9

   たけ串や、爪楊枝をさして透明な肉汁が出れば焼けてるのでソースをしいた皿にもる。

10. 10

    最初にとっておいた輪切りのピーマンを取っ手のようにつけて出来上がり。