【シニア向け】ホホホタケのトマたま炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマトは一口大に乱切りする。ホホホタケは一口サイズに手でほぐす。
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2
小ネギは小口切りにする。
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3
卵をボウルに割り入れ、塩をひとつまみ入れて溶いておく。
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4
熱したフライパンに油を引き、卵を一気に入れ半熟になったら一旦ボウルに取り出す。
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5
再びフライパンに油を引き、ホホホタケとトマトを入れ１分ほど炒める。
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6
Aを入れ、全体に味がなじむよう炒める。
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7
汁気が減ってきたら、卵を戻し入れて軽くほぐしながらざっと混ぜる。器に盛り、香り付けにごま油を回しかける。
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8
仕上げにブラックペッパー、小ネギ、いりごまを乗せたら完成。辛いものがお好みの方はラー油や山椒をお好みでかけてください。
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