切り干し大根の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根、干し椎茸はそれぞれぬるま湯で戻しておきます。※椎茸のもどし汁は後で使うので捨てないで！

2. 2

   にんじん、干し椎茸を細切りにします。うす揚げも1cmくらいに細切りします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷き、戻した切り干し大根、にんじんを入れて炒めます。全体に火が通れば、干し椎茸、椎茸を戻した水、うす揚げを入れて炒めます。

4. 4

   白だし、砂糖を入れ、塩で味を整えれば完成です。