簡単♬ブロッコリーとタマゴDeあっさり中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎ブロッコリーの下茹で
   
   　今回使うブロッコリーです。
   
   　かなりデカいです。

2. 2

   小房ごとに切り分けます。

3. 3

   写真は、
   切り分けた小房と茎です。
   
   小房は、
   よく洗っておきます。
   
   今回は、
   小房部分を使います。

4. 4

   鍋に、
   
   水
   小房ブロッコリー
   
   をいれて火をつけて湯がいていきます。
   
   すこし硬めの方はいいです。
   ザルにあげ水切りします。
   
   今回は半分使います。
   器に盛り付けておきます。

5. 5

   ☆ブロッコリーの水切りは、
   
   　水が切れにくので軽く絞ってます。

6. 6

   ◎水溶き片栗粉
   
   　器に、
   　水
   　片栗粉
   　を入れてよく混ぜておきます。
   
   ◎タマゴ
   
   　器に入れて、
   　割りといておきます。

7. 7

   ◎中華あん
   
   　お鍋に、
   　水
   　牛肉の素ダシダ
   
   を入れて火をつけて沸騰させます。

8. 8

   沸騰したら、
   
   水溶き片栗粉を少しづつ入れ混ぜて、
   お好みの硬さにして下さい。

9. 9

   割りといたタマゴを、
   まわし入れ火を止めます。
   
   予熱で、
   お好みの硬さになる寸前に、
   一度お箸でざっくり混ぜてください。

10. 10

    手順4のブロッコリーに、
    
    中華あん
    ゴマ油
    
    を写真のようにかけたら出来上がり♬