40分でできる！ベーグル♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉をいれ、真ん中にドライイースト、砂糖をいれ、端に塩をいれる。
2. 2 1の真ん中にお湯をいれ、さいばしで全体を混ぜる。
   混ざったら手で10分ほど力強くしっかりこねる。
3. 3 粉っぽさがなくなったら6等分にして丸め、クッキングシートの上に並べ、上からもクッキングシートをのせ、5分休ませる。
4. 4 休ませている間にオーブンを200℃に予熱する。
   ★を小さめの鍋に入れ沸騰させる。
5. 5 3の生地を平らにのばし、端から丸めて棒状にしたら片方の端を包むようにドーナツ状に形を整える。
6. 6 4の鍋に5の生地をいれ、片面1分ずつゆでる。
7. 7 6の水気をきり、クッキングシートをしいた鉄板の上に並べ、200℃のオーブンで12～15分焼く。