キノコとベーコンでアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したオリーブオイルにベーコンを入れ、弱火でじっくりと旨みを出す。　(カリカリ出前まで)

2. 2

   途中でニンニクはそのまま投入。

3. 3

   玉ねぎみじん切りにしてを投入。
   ここでも弱火でじっくりと玉ねぎを飴色にします。

4. 4

   ミニトマトを半分に切り、投入。

5. 5

   鷹の爪を入れます。
   
   ここまでで15分ほど弱火でじっくり

6. 6

   ○の調味料とトマトペーストを入れて、時々混ぜながらさらに15分焦がさないように煮詰めていきます。

7. 7

   同時に肉厚椎茸を投入。
   
   この辺りからパスタを茹でます。

8. 8

   15分煮込みとパスタが茹で上がったら、
   火を止めて旨みトマトソースとパスタ麺を和えます。
   
   火にかけて炒める必要はありません。

9. 9

   盛り付けて粗挽き胡椒を降って
   
   完成！