チキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は調理する30分前に冷蔵庫からだしておき、常温にもどす。

2. 2

   鶏肉は皮を取り除き、肉の厚い部分には浅く包丁を1cm間隔でいれる。
   両面に塩こしょうをふる。

3. 3

   2に薄力粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせ、パン粉を全体につける。

4. 4

   170℃に熱した揚げ油で両面きつね色になるまであげる。